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<\/a><\/p>\nLo primero que debemos analizar es la cantidad de porciones que vienen en un paquete. Muchas veces una lata o botella de t\u00e9 helado endulzado, por ejemplo, contiene 2 \u00f3 3 porciones, pero el consumidor tiende a beber el contenido completo. En estos casos habr\u00eda que multiplicar las calor\u00edas y valores nutricionales por las porciones que contiene el paquete. Esto sucede con todo tipo de alimentos; paquetes de galletas, panecitos, bolsas de papitas, etc.<\/p>\n
Muchas veces nos dejamos llevar por las letras llamativas en la parte delantera de un paquete, estas pueden decir \u201clight\u201d, \u201cbajo en grasa\u201d, \u201cnatural\u201d o \u201csin az\u00facar a\u00f1adida\u201d; pero algo que dice natural o sin az\u00facar a\u00f1adida puede en efecto contener mucha az\u00facar.<\/p>\n Una cucharadita de az\u00facar equivale aproximadamente a 4.5 gramos y la recomendaci\u00f3n generalizada es que consumamos entre 6 y 9 cucharaditas de az\u00facar a\u00f1adida (dependiendo de nuestros sexo y nivel de actividad f\u00edsica), uno de esos refrescos gigantes de hoy en d\u00eda o un caf\u00e9 con jarabe y crema batida bien puede contener el az\u00facar de dos d\u00edas, pues algunos rebasan los 66gr de az\u00facar.<\/p>\n Es importante saber que el az\u00facar se esconde en las etiquetas bajo muchos nombres y si se encuentra dentro de los primeros 4 ingredientes de una comida, lo m\u00e1s seguro es que tenga m\u00e1s de la deseable. Algunos nombres de az\u00facares son: maltodextrina, dextrosa, fructosa, galactosa, glucosa, s\u00f3lidos de glucosa, lactosa, sacarosa, jarabe de ma\u00edz, jarabe de malta, melaza, piloncillo, alm\u00edbar, miel y varios m\u00e1s. Los jugos, t\u00e9s, smoothies y capuccinos embotellados pueden llegar a ser igual o m\u00e1s altos en az\u00facar inclusive que algunos refrescos, as\u00ed que mucho ojo con estas bebidas. Los yogures tambi\u00e9n son culpables de esto mismo, sin pasar por alto los cereales de caja; uno de los principales veh\u00edculos de az\u00facar en las dietas de los j\u00f3venes y ni\u00f1os.<\/p>\n En las tablas nutrimentales de los Estados Unidos y de varios pa\u00edses encontrar\u00e1s un porcentaje diario de ingesta recomendada de cada nutriente. Este c\u00e1lculo se basa en una dieta de aproximadamente 2000 Kcal, pero mucha gente requiere de menor o mayor cantidad de calor\u00edas por lo que hay que tener esto en cuenta y hacer los ajustes necesarios.<\/p>\n Otro tema importante es el sodio. Una r\u00e1pida b\u00fasqueda en Internet indica que la el consumo diario no debe rebasar los 2300mg, pero se cree que el norteamericano promedio consume alrededor de 3400mg de sodio diarios. Esto resulta alarmante, pues las personas mayores de 50 a\u00f1os o que padecen de hipertensi\u00f3n deben consumir s\u00f3lo 1500mg por d\u00eda.<\/p>\n Las grasas son otro factor que hay que tomar en cuenta. La recomendaci\u00f3n general es que no m\u00e1s del 30% de tu ingesta cal\u00f3rica diaria provenga de las grasas, pero hay de grasas a grasas. Lo m\u00e1s recomendable es evitar por completo las grasas trans, limitar las grasas saturadas (mantequilla, l\u00e1cteos enteros) y optar mejor por grasas monosaturadas (aceite de oliva, aguacate, nueces), poliinsaturadas (aceites vegetales y de semillas) y \u00e1cidos grasos Omega-3 (salm\u00f3n, arenque, sardina, semillas de linaza, ch\u00eda).<\/p>\n Una buena pr\u00e1ctica es tambi\u00e9n leer la lista de ingredientes, si esta resulta demasiado larga, con palabras que suenen m\u00e1s a compuestos qu\u00edmicos que a alimentos, lo m\u00e1s probables es que no se trate de un producto alto en valor nutricional, pero s\u00ed lleno de calor\u00edas vac\u00edas; y esta es la trampa que tanto ha contribuido a los niveles de obesidad que hoy se padecen en el mundo.<\/p>\n En LIMARP<\/strong> nuestro equipo multidisciplinario se encarga de brindar a nuestros pacientes bari\u00e1tricos la informaci\u00f3n que les permitir\u00e1 tomar las mejores decisiones. Si t\u00fa o alg\u00fan miembro de tu familia sufren de obesidad, nuestro modelo de atenci\u00f3n integral les puede ayudar. Para una valoraci\u00f3n sin costo llama a LIMARP Centro de Excelencia Internacional en<\/strong> Obesidad<\/strong> al (664) 686 2542 o llena una forma de contacto en www.limarpclinic.com<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Leer las etiquetas de los alimentos que compramos no es cosa sencilla. Nos podemos perder en los porcentajes y en los gramos y quedar igual de confundidos que antes de leer la informaci\u00f3n nutrimental. Lo cierto es que hemos aprendido … Continue reading <\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n